Fårekyllinger i proteinbaren?

Jeg arbejder et sjovt og super interessant sted, nemlig på Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet. Min bachelor i engelsk rækker ikke til at forske i alle mulige spændende ting, men selvom jeg “kun” er Sektionssekretær, så lærer jeg alligevel alle mulige spændende ting, og min nysgerrighed bliver til fulde stillet nærmest dagligt.

“Min” ene sektion arbejder med Børne- og International Ernæring, og forleden på vores ugentlige møde, fortalte én af forskerne om opdræt af fårekyllinger i Thailand. Det var overdrevet interessant, og det fængede mig med det samme.

Fårekyllinger har et enormt indhold af protein, kalk og jern, og markedet for produkter baseret på protein fra fårekyllinger er så småt ved at få fodfæste. Det lyder måske lidt hippie-agtigt, men prøv lige at se nedenstående billede. Der kræves enorme mængder ressourcer for at producere 10 g protein fra f.eks. kvæg og grise, hvorimod der nærmest ikke skal bruges noget for at producere 10 g protein fra fårekyllinger.

Der er også firmaer der er begyndt at producere proteinbarer baseret på fårekyllingemel, og jeg er faktisk ret nysgerrig, og overvejer at bestille nogle hjem fra USA.

Kunne du finde på at spise proteinbarer med fårekyllinger i, eller er det for grænseoverskridende?

Billede fra Next Millennium Farms

Reklamer

Under 1 time på 10 km!

I torsdags skete det endelig! Jeg kom under en time på 10 km! Og så skete det endda helt spontant. Det skulle bare have været en enkel omgang rundt om søerne, men benene føltes gode, og før jeg vidste af det havde jeg løbet 15 km. Min nye rekord på 10 km hedder nu 59:11 🙂

Untitled

I går løb vi endnu engang Parkrun i Fælledparken – det var varmt og alt for fugtigt – ikke lige en kombination der passer mig. Så hellere giv mig lidt skyer og evt. en byge eller to. Alligevel blev Daniel og jeg fanget i “overlegen” stil.

Nu er det blevet søndag, og den første ferieuge er gået. I dag er blevet brugt på altanen – en velfortjent hviledag efter en uge med MASSER af træning. Morgenen startede ud med proteinpandekager med jordbær – og, indrømmet, lidt nutella 🙂

Untitled

Varmen har også ramt Luna – som helst vil ligge inde i skyggen.

Untitled

Follow on Bloglovin